小马站19号之二

Article by RD

Photographs by Elmo

在廣州長住的這些年，台山的舊同學們常見，
吃喝玩樂也沒少，可每到天冷，意見最大的就是“這裏沒有鹹湯圓吃”。
我們在冬天懷念那溫熱的灶頭，望以熟悉的味道寄托鄉愁。
台山的湯圓是鹹的，只有面粉沒有任何餡料，味道則來自湯底和湯料。
白蘿蔔﹑魚肉餅﹑蝦米﹑臘肉是不可少的，再加點海味或雞肉做湯底。
熱氣騰騰地端上桌，和點香菜﹑古月粉，便是台山人冬至或團聚時節的首選。
這樣子的鹹湯圓我小時候能一口氣吃六碗，也不知道當時肚子是什麽構造的，

Article by RD

Photographs by Elmo

我們住在鎮上最山裏的村子裏，
界定“最山裏”的條件是“沒有水泥路直達”，
這倒是有點與世隔絕的味道。
鎮上才有菜市場，自行車來回大概四十分鐘，
即便騎摩托車來去也很快，但我們也不必要天天去買菜。
柴是山上撿的，有乾松針或者乾樹葉，
田裏也有些個蔬菜水果，品種雖少，但保證有機。
早上從鄰居家買了一只家養的肥雞，現在桌上冒着香味呢，
米未必是台山的小農粘，但摻着井水煮出來的米飯我總能吃個三碗。